Malzemeler
- 1 adet
yumurta - 1 su bardağı
yoğurt - 1 paket
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
tuz - 3,5 su bardağı
un -
püf Noktası
Bu hamur hazırlandıktan sonra buzlukta ne kadar çok beklerse, o kadar lezzetli oluyor ve pişerken daha çok kabarıyor. Hamuru açarken çok ince açmamaya dikkat edin. Bol ve kızgın yağda kızartmanız daha iyi sonuçlar almanızı sağlayacaktır.
Nasıl Yapılır?
Bu hamur hazırlandıktan sonra buzlukta ne kadar çok beklerse, o kadar lezzetli oluyor ve pişerken daha çok kabarıyor. Hamuru açarken çok ince açmamaya dikkat edin. Bol ve kızgın yağda kızartmanız daha iyi sonuçlar almanızı sağlayacaktır.
Nasıl Yapılır?
- Yumurta, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu bir kapta iyice karıştırın.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru, streç filme sarıp buzluğa atın ve minimum bir gece boyunca buzlukta dinlendirin.
- Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartın ve hamur tamamen çözündükten sonra biraz un ilavesiyle tezgahta çok ince olmayacak şekilde açın ve bir bıçak yardımıyla karelere bölün.
- Bir kızartma tavasına bolca sıvı yağı alın ve güzelce kızdırın. Kestiğiniz hamurları kızgın yağa atın ve iki tarafı da altın sarısı bir renk alana dek çevirerek pişirin.
- Pişirdiğiniz hamurları havlu kağıt serdiğiniz bir kaba alın ve servis edin.
ALINTI