Paylaşımın Ve Sohbetin Tek Adresine HoşGeldin, Ziyaretçi!

Forum içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için foruma kayıt olmalı ya da giriş yapmalısınız. Foruma üye olmak tamamen ücretsizdir.

Kırmızı Şaraplı Kuzu Sırtı Tarifi

  • Konbuyu başlatan LeyL
  • Başlangıç tarihi
  • Okuma süresi: 1:15
Katılım
27 Ağu 2016
Mesajlar
393
Tepkime puanı
26
Puanları
0
Cinsiyet
Erkek

İtibar Puanı:

Malzemeler
Krep için:
3/4 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı krema
1 su bardağı kırmızı şarap
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz,
karabiber

Kuzu sırtı için:
1 adet kuzu sırtı
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam biberiye
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı kırmızı şarap

Sos için:
Yarım su bardağı kırmızı şarap
Yarım tatlı kaşığı tozşeker

Kırmızı Şaraplı Kuzu Sırtı Yapılışı
Kuzu sırtını marine etmek için tüm malzemeyi bir kabın içinde karıştırın. Etleri bu sosun içinde 12 saat bekletin. Marine edilmiş etleri, daha sonra teflon tavada pişirin. Krepler için geniş bir kapta sırasıyla un, yumurta, sıvıyağ, krema, tuz-karabiberi çırpma teliyle karıştırın ve yavaş yavaş süt ve şarap ekleyin. Daha sonra ince bir süzgeçten geçirip yapışmaz yüzeyli bir tavada ince krepler elde edecek şekilde pişirin. Krepleri geniş bir tabağa yanyana dizin. Marine ettiğiniz etleri yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin. Etleri kreplerin ortasına koyun ve rulo halinde sarın. 3'er cm. büyüklüğünde kesip servis tabağına alın. Sos için bir tencerede kırmızı şaraba tozşekeri ekleyin. Orta hararetli ateşte kaynatarak kıvamını koyulaştırın. Sosu servis tabağının kenarına şerit halinde gezdirip servis yapın.
 
Tüm sayfalar yüklendi.

Konuyu Görüntüleyen Kullanıcılar (Toplam:0)