Sebzeler Hakkında Bilgi (Domates,Mısır,Salata,Biber,Patlıcan Sebzelerini Tanıyalım)

[Eqe]

Domates, Mısır, Salata, Biber ve Patlıcan Besin Değerleri ve Yemekleri


Domates

Düşük kaloriye ve yüksek life sahip domates, özellikle kilolarını kontrol altına almak isteyenlerin tercihi. Ayrıca kansere karşı koruyucudur. Başta salata olmak üzere kullanım alanı oldukça zengindir.


Domates Besin Değerleri

• Porsiyon Miktarı: 100 g
• Kalori (kcal) 17
• Karbonhidrat (g) 2.6
• Protein (g) 0.95
• Yağ (g) 0.21
• Lif (g) 0.95
• Kolesterol (mg) 0
• Sodyum (mg) 6
• Potasyum (mg) 242
• Kalsiyum (mg) 14
• Vitamin A (iu) 84
• Vitamin C (mg) 24.54
• Demir 0.5

Domates İle Yapılan Bazı Yemekler

• Gökküşağı Salata Tabağı
• Peynirli Ve Zeytinli Kepekli Sandviç
• Subway Steak & Cheese Sandviç
• Sebzeli Karabuğday Pilavı
• Kısır
• Ev Yapımı Fındık Lahmacun
• Fırında Tavuklu Bostan Patlıcanı
• Tavuklu Domatesli Kepekli Makarna
• Roka Salatası
• Sebzeli Dürüm
• Nohutlu Bamya Kızartması

Mısır

Lif bakımından zengin olan mısır tahıl grubundadır. İnsanlar kadar hayvanlarda mısırdan faydalanmaktadır. Mısır, özellikle siraj yapılarak hayvanlara yedirilmektedir.
Mısır Besin Değerleri

• Porsiyon Miktarı: 100 g
• Kalori (kcal) 96
• Karbonhidrat (g) 20.98
• Protein (g) 3.41
• Yağ (g) 1.5
• Lif (g) 2.4
• Kolesterol (mg) 0
• Sodyum (mg) 2
• Potasyum (mg) 123
• Kalsiyum (mg) 6
• Vitamin A (iu) 65
• Vitamin C (mg) 0
• Demir 0.59

Mısır İle Yapılan Bazı Yemekler

• Mısırlı Lor Peynirli Kırmızı Lahana Salata
• Sebzeli Mantarlı Buğday Salatası
• Kumpir
• Zeytinli Erişte
• Sebze Sote
• Mısır Çorbası
• Turplu Mısırlı Kıvırcık Salata
• Zeytinli Mısır Salatası
• Mısırlı Pirinçli Salata
• Mısırlı Patatesli Salata
• Enginar Salatası
• Tavuklu Salata

Salata

Bazı vitaminlerin yanı sıra folik asit ve lif bakımından da zengindir. Özellikle kahvaltıların vazgeçilmezidir. Yiyecek olarak kullanılmasının yanı sıra güzellik malzemesi olarak da kullanılmaktadır.


Salata Besin Değerleri

• Porsiyon Miktarı: 100 g
• Kalori (kcal) 30
• Karbonhidrat (g) 3.49
• Protein (g) 0.94
• Yağ (g) 1.2
• Lif (g) 0.81
• Kolesterol (mg) 0
• Sodyum (mg) 7
• Potasyum (mg) 200.18
• Kalsiyum (mg) 19.44
• Vitamin A (iu) 116.68
• Vitamin C (mg) 17.53
• Demir 0.64

Yeşil Biber (Tatlı)

Birçok çeşidi olan yeşil biberin kullanım alanı çok geniştir. Hem sebze yemeklerinde hemde etli yemeklerde olmazsa olmaz olan bu sebzenin taze olarak tüketilmesi daha faydalıdır.
Yeşil Biber (Tatlı) Besin Değerleri

• Porsiyon Miktarı: 100 g
• Kalori (kcal) 28
• Karbonhidrat (g) 6.32
• Protein (g) 1
• Yağ (g) 0.21
• Lif (g) 0.9
• Kolesterol (mg) 0
• Sodyum (mg) 2
• Potasyum (mg) 212
• Kalsiyum (mg) 11
• Vitamin A (iu) 200
• Vitamin C (mg) 183.5
• Demir 0.46

Çarliston Biber

Kalorisi düşük olan ve lif bakımından zengin olan biberin ağrı kesici özelliği de var. Etli yemeklerin vazgeççilmezi olan çarliston biber aynı zamanda kızartma olarak da yenilmektedir.
Çarliston Biber Besin Değerleri

• Porsiyon Miktarı: 100 g
• Kalori (kcal) 20
• Karbonhidrat (g) 2.91
• Protein (g) 1.17
• Yağ (g) 0.3
• Lif (g) 3.59
• Kolesterol (mg) 0
• Sodyum (mg) 3
• Potasyum (mg) 177
• Kalsiyum (mg) 11
• Vitamin A (iu) 180
• Vitamin C (mg) 139
• Demir 0.75

Kırmızı Biber

Tıpkı çarliston biber gibi kırmızı biber de etli yemeklerin yanı sıra kızartma olarak da yenilmektedir. Kolesterol düşürücü ve diyabet önleyici etkisi vardır. Ayrıca salatalarda ve öğünlerde tüketilebilir.
Kırmızı Biber Besin Değerleri

• Porsiyon Miktarı: 100 g
• Kalori (kcal) 58
• Karbonhidrat (g) 6.4
• Protein (g) 1.3
• Yağ (g) 0.5
• Lif (g) 3.59
• Kolesterol (mg) 0
• Sodyum (mg) 5
• Potasyum (mg) 260
• Kalsiyum (mg) 10
• Vitamin A (iu) 354
• Vitamin C (mg) 140
• Demir 0.55

Kırmızı Biber İle Yapılan Bazı Yemekler

• Avokadolu Kahvaltı Salatası
• Mercimek Salatası
• Soya Soslu Kinoa Salatası
• Kuşkonmazlı Pişmiş Salata
• Hindili Kabak Karnıyarık
• Ev Yapımı Fındık Lahmacun
• Fırında Sebzeli Mezgit
• Buğdaylı Semizotu Salatası
• Sebzeli Kepekli Pilav
• Sebzeli Dürüm

Patlıcan

Tıpkı biber gibi Türk mutfağında özel bir yere sahip olan patlıcan, folik asit ve li bakımından zengindir. Ayrıca antioksidan değeri yüksektir. Vücut direncini artırır ve kansere karşı koruyucudur.
Patlıcan Besin Değerleri

• Porsiyon Miktarı: 100 g
• Kalori (kcal) 17
• Karbonhidrat (g) 2.49
• Protein (g) 1.24
• Yağ (g) 0.18
• Lif (g) 2.82
• Kolesterol (mg) 0
• Sodyum (mg) 3
• Potasyum (mg) 224
• Kalsiyum (mg) 13
• Vitamin A (iu) 7
• Vitamin C (mg) 5
• Demir 0.42

Patlıcan İle Yapılan Bazı Yemekler

• Közlenmiş Patlıcan Mücveri
• Sebzeli Dürüm
• Etli Bulgurlu Dolma
• Peynirli Karnıyarık
• Sebzeli Mantarlı Buğday Salatası
• Sebzeli Wrap
• Izgara Sebze
• Sebze Kızartma
• Şaraşura
• Ekşili Patlıcan
• Yoğurtlama
• Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği