Malzemeler
- 3 adet orta boy
kabak - 2 adet orta boy
patates - 1,5 çay bardağı
lor peyniri - 3 adet
yumurta - 3/4 su bardağı
zeytinyağı - 1/2 su bardağı
süt - 1 çay kaşığı
tuz - 1 tatlı kaşığı
karabiber - 1 tatlı kaşığı
toz kırmızı biber - 2 su bardağı
un - 1 çay kaşığı
kabartma tozu -
- Patates ve kabağı rendeleyin. Fazla sularını sıkın ve bir kabın içerisine alın. Üzerine lor peyniri ilave edin.
- Ayrı bir kabın içinde süt, yumurta, zeytinyağını çırpın. Unu, kabartma tozu, tuz ve baharatları ilave edip yeniden çırpın.
- Sebzelerin üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın. Orta boy yağlanmış seramik bir fırın kabınının içerisine yayın.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Dilerseniz fırından almadan birkaç dakika önce üzerine kaşar peyniri ilave edin ve yeniden fırınlayın.
- Peynirler eriyince mücverinizi alın ve oda sıcaklığında bir süre soğutun. Dilimleyerek servis edin.
Püf Noktası
Sebzelerinizin suyunu mutlaka süzün ki mücverinizin kıvamı sulanmasın. İçerisine dilerseniz farklı peynirler, baharatlar, maydanoz, nane, yeşil soğan gibi yeşillikler ilave ederek de tarifimizi deneyebilirsiniz. Pişirmeden önce üzerine çörekotu, susam da serpebilirsiniz.