İtalyanların milli gururu, dünyanın en popüler yemeklerinden makarnaya, bugün Dünya Makarna Günü’yle saygı duruşunda bulunuluyor.
“Makarnanın Birleşmiş Milletleri” olarak da anılan IPO’nun, aralarında Türkiye’nin de yer aldığı 27 üyesi bulunuyor. Makarna tüketimi ve kültürünün yaygınlaşması için çalışan IPO, makarnayı “İtalyan yemeklerinin dünyadaki büyükelçisi” olarak tanımlıyor.
Dünya 14 milyar tabak makarna yedi
IPO’nun Deutsche Welle Türkçe ile paylaştığı verilere göre 2013’te dünya çapında 14 milyar 278 milyon tabak makarna tüketildi. Bu alandaki rekor, tahmin edilebileceği üzere İtalyanların oldu. İtalyanlar geçen yıl kişi başına 25 kg makarna tüketerek en yakın rakipleri olan Tunusluları bile açık ara geride bıraktı. Tunus’ta kişi başına düşen makarna tüketimi 16 kg olurken bunu 12.2 kg ile Venezuela, 11.5 kg ile Yunanistan ve 8.8 kg ile ABD izledi. Türkiye'de ise kişi başına 6.8 kg makarna tüketildi.
İtalyanların yüzde 44’ü her gün en az bir tabak makarna yerken, yüzde 69’u da haftada en az 4 kez bu yemeği yediklerini söyledi.
İtalya’nın 2013’teki makarna üretimi 3.4 milyon ton olurken bunun 1.9 milyon tonu ihraç edildi. Türkiye’de ise 1.2 milyon tonluk üretimin 690 bin tonu ihraç edildi. İtalya’nın Türkiye’ye ihraç ettiği makarna miktarı ise 1913 ton oldu.
