Mide özsuyunda yer alan bir madde olan pepsin ile ilgili olarak genel bilgiler. Pesin nedir, özellikleri ve görevi nedir?
Pepsin
Pepsin, et, yumurta, tahıl ya da süt ürünlerindeki proteinleri sindiren mide sıvısı enzimi.1836’da Alman fizyolog Theodor Schwann tarafından varlığının...